-
1 консервирование сернистым ангидридом
Dictionnaire technique russo-italien > консервирование сернистым ангидридом
-
2 консервирование
с. пищ.- консервирование в стеклянной таре
- консервирование глубоким замораживанием
- консервирование замораживанием
- консервирование копчением
- консервирование маринованием
- консервирование обезвоживанием
- консервирование облучением
- консервирование пастеризацией
- консервирование пищевых продуктов
- консервирование посолом
- консервирование сернистым ангидридом
- консервирование солением
- консервирование солнечной сушкой
- консервирование солью
- консервирование сушкой
- консервирование химическими веществами
См. также в других словарях:
Консервирование пищевых продуктов — Консервирование пищевых продуктов, обработка продуктов с целью предохранения их от порчи при длительном хранении. Порча вызывается главным образом жизнедеятельностью микроорганизмов, а также нежелательной активностью некоторых ферментов, входящих … Большая советская энциклопедия
Консервирование — I пищевых продуктов, обработка продуктов с целью предохранения их от порчи при длительном хранении. Порча вызывается главным образом жизнедеятельностью микроорганизмов, а также нежелательной активностью некоторых ферментов, входящих в… … Большая советская энциклопедия
ТЕХНИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ, ЯГОД И ОВОЩЕЙ — способы превращения плодов, ягод и овощей в сухие, сладкие, переброженные или консервированные продукты в целях предохранения урожая от порчи. Плоды, ягоды и овощи в свежем виде не могут сохраняться без изменения, т. к. процессы испарения влаги,… … Сельскохозяйственный словарь-справочник
Пиво* — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Пиво — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как при… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона